賞味期限は30分!函館新名物ショコラヴォヤージュよりクレープに大感動

新之介です。

皆様はゴールデンウィークいかがお過ごしでしたでしょうか?
僕はGWに取材を兼ねて函館旅行に行ってきました!

これから数回函館ネタが続きますので、お付き合い下さいm(_ _)m

まずは一発目、函館スイーツの紹介です。
ちょうど、出発直前の4/29放送の「イキナリ!黄金伝説」でも取り上げられていた
ことも重なり大行列でしたよ。

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Angelique Voyage(アンジェリック ヴォヤージュ)

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場所は函館元町方面の東坂を登ってすぐのところにある、
おしゃれなところにあるお店です。

連日、このお店の看板メニュー「ショコラヴォヤージュ」を買い求める人で
行列が出来、今や函館を代表するお土産と行っても過言ではないです!
ですが、全てが手作りのため大量生産は出来ず、GWのこの日は
お昼前には完売となってしまうほどでした。

元々はケーキ屋さんのアルバイトをしながら小さな店舗で
ショコラヴォヤージュを開発した店主さん。
最初小さな店舗でやっていたそうですが、徐々に売れ始めたので、
アルバイトを減らして開業したところ大ヒットスイーツとなったそうです。

GWの行列はヤバい。ショコラヴォヤージュ買えるのか・・・

僕は20組程並んでいるなか最後尾に並んだところでお店の人から
残り40個なので買えるか微妙ですと言われましたが・・・

なんとか購入出来ました\(^o^)/

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前の人が大量に買ったらどうしようとかドキドキしましたが、
無事に一箱買えました!

残りは10箱切っていたので本当にギリギリでした。

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このショコラヴォヤージュは冷凍商品のため、保冷剤付けても
持ち運びは1時間程度で解凍されてしまうため、本当に食べどきは
一瞬です。

まず一個目は、開封直後に食べました!
濃厚チョコレートに中にフワッと優しい生クリームが現れます。
これは美味しいです!
表現が乏しくて申し訳ないですが、ものすごく美味しいピノを
想像して頂ければ・・・

次は大体1時間後。やや解凍され始めたころに食べましたが、
今度は冷たいとろけるチョコレートと生クリームが、口の中で
広がります。

生チョコに近い感じだけどまだアイスっぽい感じも
残っていたりと新食感です!
僕はこれくらいのほうが好きです。

解凍されるのが早過ぎるので、札幌にお土産として持って帰れないですが、
現地だけで食べられる名物ということで、レア感があっていいですね♪

ショコラヴォヤージュが美味しい理由

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先ほどの書いたとおり、全てが手作り。
ここまで手作りだと数量限定になってしまうのも納得です。

北海道産の生クリームを牛乳を混ぜて脂肪分を35%まで落として火にかけます。

脂肪分が高過ぎるとくちどけが悪くしつこいためここまで落とすそう。

そしてこだわりのベルギー産チョコレートのミルクチョコとスイートチョコを
6.5:3.5の比率で、そこに先ほどの生クリームと牛乳ミックスを混ぜ、空気が
入らないように丁寧に手で混ぜていきます。

次に生クリームを一口大の大きさに絞り出し、それを急速冷凍させます。
急速冷凍させることで生クリームの泡が死なずフワッとした仕上がりになるそう。

カチカチになった生クリームを先ほどのチョコレートでコーティングし、
再び急速冷凍し、それにココアパウダーをたっぷりとまぶし、更に急速冷凍し
急いで箱詰めして完成!

一瞬自宅でも作れるのか!?と思いましたが急速冷凍が肝のようなので、
やっぱり函館でしか食べられれない限定スイーツですね!

でも本当に感動したのはクレープ!

ショコラヴォヤージュが看板メニューだったので、
これを目当てに並びましたが、並んでいる間に出てくる人が
手に持っている肉まんを包むような紙袋。

あれはなんだろうと気になってましたが、店内に入って
その正体が「もちもちクレープ」なるものであることが分かりました。

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正直なところ、所詮クレープ。そんなに期待していませんでした。
でも結構買ってる人多いし、むしろクレープだけ買ってる人もいたし
買ってみることにしました。
ちなみに買ったのはチョコいちご。

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全く美味しそうに写真撮れてませんが・・・

モチモチのクレープの皮に、濃厚チョコレートと
甘さ控えめのチョコレートクリームにさくさくした何か。そしてイチゴ。

一口食べてあまりの美味しさにビックリました。
あ、これショコラヴォヤージュより好きだ・・・

クレープだけ買ってる人がいるのも納得です。
ショコラヴォヤージュ目当てに並んだかたも絶対に
食べるべきスイーツです。

賞味期限30分も出来たてをすぐ食べてねという、
お店からのメッセージですね♪

駐車場にちゃんと駐車しましょう!

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せっかくの景観のよい函館の元町地区。
路駐している車も多いので路駐したくなる気持ちも
分からないではないですが、ちゃんと駐車場が用意
されてますので、こちらに駐めて並びましょう!

近隣の方に迷惑が掛かる=お店にも迷惑がかかってしまうので、
みんなで協力して新名物を楽しみましょう!

店舗名 アンジェリック ヴォヤージュ
住所 〒040-0056 北海道函館市弥生町3−11
電話番号 0138-76-7150

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