銀波露ファミリーの札幌北区「麺ぬうぼう」のラーメン

ラーメン大好き新之介です。

今回は初来店の店です。札幌市北区にある

Rahmen Kitchen 麺ぬうぼう （Noo Boo）

です。

ここは江別が本店の「らぁめん 銀波露」セカンドブランドとして2013年5月に

オープンしたばかりのお店です。

実のところ、僕は銀波露のラーメンが苦手で避けていたお店だったのですが、

近くに行く用事があったので、意を決して行ってみることにしました。

ちなみに、銀波露の苦手なところは店内の強烈な豚骨の匂いで

やられてしまい、ラーメン自体は正直あまり味を覚えてません・・・

（銀波露ファンの方ごめんなさい＞＜）

で、話を戻しまして、「ぬうぼう」です。

駐車場が店前に６台駐車できるようになってますが、少々狭く

混雑時は厳しいかな。隣は交番なので、路駐はもってのほかです(笑)

で、おそるおそる店内に入ってみましたが、強烈な豚骨の匂いは

ありません！これは銀波露の匂いがダメな人も全然問題ありません。

メニューはこんな感じ。

ラーメン

• とんみそ（７５０円）
• 鶏しお　（８５０円）
• 魚介醤油（７５０円）

トッピング

• 全部のせ　　　（３００円）
• ちゃーしゅー　（２００円）
• 軟白ねぎ　　　（１５０円）
• 味付煮玉子　　（１００円）
• きくらげ　　　（５０円）

サイドメニュー

• ごはん　　　　　（１５０円）
• ちゃーしゅー丼　（３００円）
• ジュース　　　　（１５０円）
• 瓶ビール　　　　（５００円）

僕は味噌ラーメン好きなので、迷わず「とんみそ」を注文です。

まずはスープは、商品名にもある通り豚骨味噌です。

見た目かなりこってり系かなと思ったのですが、一口飲んでも

そこまでこってりではなく飲みやすいスープでした。むしろ最初は

ちょっと物足りないかなって思ったくらいでした。

が、麺を食べると感想は変わりました。

細めの縮れ麺だったのですが、これがスープのとろみと

合わさってよく絡みます。

スープがもう少しパンチが効いた味だと、食べ続けると

飽きが来てしまう感じになるので、この少し物足りないくらいが

ちょうどよかったなと食べ終わった時に感想は変わってました。

こういった感想を持ったラーメンは初めてでクセになる味って

感じですね！

（写真ピンボケですいません・・・）

具材は、とろとろの豚バラのチャーシュー、きくらげ、ネギ、

ゴマ、そして玉ねぎのみじん切りです。

玉ねぎのみじん切りが乗ってるラーメンは初めてでしたが、

とても気に入りました。

濃厚ラーメンの中のさっぱりとした癒やし具材がGoodです！

でも、今回の一番はチャーシューです。

今まで食べてきたとろとろ系チャーシュー部門のなかでも、

かなり上位です。

チャーシュー丼も一緒に頼んだのですが、これがまた旨い。

こちらの詳細は次回の鶏しお編で合わせてご紹介します。

ひとつ残念だったのは、トッピングでついてくるチーズ。

おそるおそる最後の方に入れて食べたのですが、想像通りの味で

やっぱり僕にはちょっと合いませんでした。

味は変わって確かに面白いなとは思いましたが、美味しいかと

言われると、入れないほうがいいかなって感じでした。