焼肉の壱発(いっぱつ)旭川の肉のプロが開いた隠れた名店!厳選されたお肉を堪能しませんか♪

元精肉店で働いていた店長が、その経験を生かして厳選されたお肉を提供するこのお店。

住宅街の一角にあるため、知る人ぞ知る隠れた名店となっています。

※2017年5月16日更新 お店が神楽岡に移転&リニューアルしたので、詳細を追記しました。

炭火直焼 壱発(いっぱつ)

2017年1月に旭川市神楽岡へ移転&リニューアルしました。一品料理などのメニューも増えていましたよ。

冒頭でも少しご紹介しましたが、ここの店長さんは元々精肉店に勤めていたところ、その精肉店の社長さんからお店を出してみないかと誘われ、若くして焼肉屋を経営することになったそうです。

もちろんここで使われるお肉はその精肉店から直接仕入れた、品質の良いものばかり!

炭も備長炭にこだわり、15kgで5700円もする炭を使っているそうです!!(よくホームセンターで買えるような物は5kgで700円ほどですので、倍以上もしますね!)

備長炭にすることで、火力が強くなり、肉が一気に焼けることで無駄な水分の蒸発が抑えられ、よりジューシーで美味しい肉が食べられると教えてもらいました。

火力が強すぎて、七輪の上に乗っている網が変形するほどです!

ちょっと写真じゃ分かりづらいですが、網の真ん中部分が盛り上がっています。

メニュー

見づらいかと思いますので一部抜粋

カルビー     880円

サガリ      760円

牛レバー     730円

牛タン      1080円

豚・鳥・ラム

ホルモン     480円

トントロ     480円

鳥モモ      480円

トリトロ     550円

生ラム      580円

その他

串5種盛り     750円

つまみねぎ    280円

みそホルモン   650円

手羽唐揚げ    560円

炭焼き枝豆    380円

山わさびクリームチーズ 380円

ライス大     350円

ライス中     200円

石焼ビビンバ   700円

焼きおにぎり茶漬け480円

etc

プロの厳選された肉がこの値段ならリーズナブルですよね!

僕はこの日どうしても鶏肉が食べたかったので、鶏肉メインで適当に盛り合わせてもらいましたよ。

絶品のお肉たち!!

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子供たちもいたしお腹も減っていたので、早く焼かなきゃという思いから、写真とる前に肉を網に投入してしまった。

出てきたときはもっと綺麗に盛り付けられてましたよ!

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こだわりの備長炭で焼いていきます!!

美味い!!!

流石の美味しさですね♪

もちろんビールも忘れていません!

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タレは2種類。「あまだれ」と「あっさり」とがありますよ。

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席は小上がり席が6つとカウンター席もあります。小上がり席の2つが掘りごたつでした。

厳選された『お酒』

ここのお酒のラインナップは他とは少し違います。

店長自ら美味しいと思ったお酒だけをそろえています。特に梅酒や芋焼酎などは、地元から直接取り寄せているというこだわりよう。

せっかくなので旭川ではなかなか手に入らない梅酒「景虎(にごり)」を注文。

白濁とした梅酒はまろやかですごく飲みやすい!

ロックなのにいくらでも飲めちゃう危険なお酒でした。

日本酒もいただきましたが、間違いないですね。

今回は高知のお酒「文佳人」。さっぱり飲みやすくて、お肉にも合います!

一品料理のメニューも充実しているので、焼肉ではなくお酒を愉しみにくるというのもいいと思います。

店長のおすすめベスト3

店長さんは年も近く、かなり話しやすい気さくな方でした。仲良くなったのでこのお店のおすすめを聞いちゃいましたよ!

『牛カルビ』


自慢のお肉の中から、一番はコレ。

上質な脂のサシと赤みのバランスも抜群!甘みも感じられるお肉も柔らかく絶品です♪

『みそホルモン』

地元のお祭りで数々の賞を受賞しているお店の看板メニュー「みそホルモン」

ピリ辛のみそがホルモンとマッチしお酒によく合います!

リニューアルオープンしてからお店でも食べられるようになりました。

『焼きおにぎり茶漬け』

ちょっと変わり種ですが、焼きおにぎりをお茶漬けに。

特製のダシを香ばしい焼きおにぎりにかけていただきます。

薬味には北海道ならではの『山わさび』も!

お肉の脂もさっぱりさせてくれる、焼肉屋さんだからこそ〆にぴったりの一品ですね。

地元のお祭でも大活躍!!

こちらのお店は色々なお祭りでも出店していて、もちろんさんろくまつりや、護国神社祭なんかにも出ています!

お祭りでは、お店自慢の味噌ホルモンや、焼き鳥なんかを売っているのですが、お店の片隅にこんな賞状が!

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ご当地グルメグランプリin旭川のグランプリを平成26年、平成27年と2年連続で受賞しています!!

アクセス&店舗情報

立地はプラタナス通りという神楽岡公園裏手の木々に囲まれた通り沿いにあります。

2軒隣に「六花亭 神楽岡店」があるので、そちらを目印に行くと迷わないです。

駐車スペースはお店の前に5台ほどとめられます。

店舗名 炭火直焼 壱発(いっぱつ)
住所 北海道旭川市神楽岡8条2丁目1番11号
営業時間 月~木、日、祝日: 17:00~23:00
金、土、祝前日: 17:00~翌0:00
定休日 不定休
電話番号
050-5286-1251

店内はそれほど広くないので、予約していくと間違いないと思います。

プロが厳選したお肉を気軽に食べられるお店です!是非一度お試し下さい♪

それではー。

by晴翔

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