至福の時。桑名のはまぐり鍋を所さんが旨いと絶賛！

1/26に放送の「所さんのニッポンの出番」でのお取り寄せ商品紹介Part4です！

【日の出】桑名の絶品はまぐり鍋

三重県桑名市産のはまぐりは、ヤマトハマグリという種類で身が大きくふっくらしていて甘いのです。
そして、外洋種のはまぐりよりもエグみが少なく美味しく食べれます。

木曽川、長良川、揖斐川、伊勢湾に流れ込み、淡水と海水が
理想的に混じり合う最高の環境で育つ貝です。

また、江戸時代に歴代将軍に献上されたという、全国にその名を轟かせたブランド貝です。

その高級はまぐりを使用した、日の出というお店のはまぐり鍋が絶品だそうです！

かつおと昆布で丁寧にとったシンプルなだしで煮込んでいます。

①煮だっただしにはまぐりをいれて2、3分待ちます。

②はまぐりが開いた直後が食べ頃です。

何もつけないで食べてください！

それが、はまぐりの本来の美味しさがわかります。

ぷりぷりした弾力性と、真ん中のぷしゅーとなるはまぐりの味とだしの味が絶妙です。

しかし、美味しくなるのはここから！
はまぐり自体から旨味がでるので、更にスープに加わり味に深みがでます。

③はまぐりのエキスが出たところで、「くずきり」を投入します。

くずきりが、だしを吸ってすばらしく美味しくなります。

（くずきりは、お取り寄せセットに含まれます。）

④鍋の締めは雑炊です！ご飯を投入して下さい。

はまぐりの旨味がでたスープで作った雑炊が美味しくないわけ無い！

スタジオでは、所さん、KAT-TUNの田口くんたちが、目を輝かせて、

「何個でもいける！」

「旨い！」

を連呼していました。

↓こちらからお取り寄せできます。

また、桑名産のはまぐりだけをお取り寄せしたい、という方はこちらからどうぞ。

売り切れている商品もでてきてます。

私は酒蒸しで食べたくなりました！

ほかの「所さんのニッポンの出番」でのお取り寄せ商品紹介は、↓からどうぞ