売り切れ続出!佐伯のごまだしでうどんを食べよう!

1月26日放送の「所さんのニッポンの出番」で紹介された、若狭牛炙りロース寿司と同様に
気になるのが

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佐伯のごまだし

です。

こちらは、大分県の佐伯市で作られているものです。

漁師の奥様達が全て手作りで作っています。

漁師さんたちの特権で、その日にとれた魚市場に出す前のお魚を使っているのです。

そのお魚は、初めて聞く「エソ」というお魚です。(アジやタイで作る場合もあります。)

この「エソ」というお魚は、焼いただけだと小骨が多く食べづらいため、
焼いてから、細かく砕き、ベースを作ります。

これが「だし」ですね。

その後、胡麻と醤油を加え、煮詰めます。

その時に、お魚の比率を多くするのが特徴です。

ごまだし(えそ) 200g

ごまだし(えそ) 200g
価格:960円(税込、送料別)

食べ方はというと。。

ごまだしうどん

作り方はとっても簡単!

ゆでたうどんに、ごまだしを大さじ3杯程度入れ、熱湯をそそぐだけ!
(お好みでネギを入れると更に美味しい!)

これだけで、絶品のごまだしうどんの完成です!

他には、

ごまだし茶漬け

番組内で食べていましたね。

KAT-TUNの田口くんが、「うめぇ!」と絶叫していました!

こちらも、簡単です。

お茶碗にご飯をよそい、ごまだしを大さじ1杯のせるだけ!

こちらもネギを入れたほうが美味しそうですね。

飲んだあとに食べたくなること必死です!

お取り寄せは?

こちらでできますが、既に売り切れが続出しています!

急いでください!

こちらは、えそのごまだしです。

ごまだし(えそ) 200g

ごまだし(えそ) 200g
価格:960円(税込、送料別)

こちらは、タイのごまだしです。

ごまだし(タイ) 200g

ごまだし(タイ) 200g
価格:1,296円(税込、送料別)

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