所さん絶賛で売切れ！寒シマメ肝醤油漬けをお取り寄せ！

2016/3/1放送の「所さんのニッポンの出番」で
まだ知らないご当地のお取り寄せグルメのコーナーで、島根県隠岐のご当地グルメの

寒シマメ肝醤油漬け

が紹介されました。

寒シマメってなんだろう？？？

あまり馴染みのない名前ですね。

「シマメ」とは、スルメイカのことだそうです。

なので、寒シマメとは、冬にとれるスルメイカのことです。

寒シマメは、肉厚でふわっと甘味があるのが特徴です。

隠岐では、獲れたての新鮮な寒シマメをCAS凍結センターというところで、冷凍します。

通常の冷凍方法では、細胞を壊してしまいますが、
CAS凍結センターでは、－５５℃で急速冷凍することで、細胞を壊さず、
解凍後も味が変わらず美味しさを保ちます。

寒シマメ肝醤油漬けの作り方

①寒シマメの肝を取り出し、すり潰して、お酒、醤油と混ぜます。

②寒シマメのお刺身を①の肝醤油に漬け込みます。

これで完成です！

食べ方、味は？

オススメの食べ方は、ほかほかご飯の上に、寒シマメの醤油漬けをのせ、
卵の黄身をのせます。

これが最高だそうです。

スタジオでは、寒シマメ肝醤油漬け丼、寒シマメ肝醤油漬けを所さんたちが頂いていました。

皆さん、「美味しい！ご飯に合う！！」と絶賛！

早く食べてみたいです！

お取り寄せはどこでできるの？

↓からお取り寄せできます！

しかし、、この記事を書いている最中にもう売り切れてしまいました。。

こまめにチェックして、再入荷を待ちましょう！