たちの季節がきましたよー♪冬の絶品味覚！真鱈（まだら）の白子が美味い！！！

こんにちは。

晴翔です。

今回は北海道冬の味覚！絶品の「たち」です！！

鍋にてんぷら。湯がいて「たちポン酢」♪♪♪

いやー。この季節がやってきました。

旭川は内陸なので、海産物は全くとれないのですが、北海道のほぼ中央の都市になることから、それぞれ色々な産地の物が中継地点もかねて集まってきます。

なので、海産物といえどスーパーでも普通に新鮮な魚を買うことができます。

そして昨日買い物をしていてふと見つけた「真だち」

しかも買いにいったのも夜少し遅くなった事もあって半額！！

即座にかごにインです（笑

知らない方のために。

そして僕はこの「たち」が大好物！！

外サク。中トロ。のてんぷらもかなり美味しいですが、味噌汁の具としても捨てがたい。。。

ただ、やはりシーズン最初は「たちポン酢」からでしょう！

「たちぽん酢レシピ」

塩もみしてぬめりをとったりするのは多少面倒ですが、できあがりのぷりぷり感が格段に上がります！

みんなでワイワイ鍋も素敵ですねー。

身の方の鱈もたくさん入れて出汁をきかせつつ、下ごしらえした「たち」にさっと火を通せば最高の鍋になることでしょう♪

寒い冬にはもってこいです。

さて、同じ「たち」でもこの時期2種類の「たち」がお店に並びます。

真鱈とスケソウダラの「たち」です。しかしこれらは値段も違いますが、味も違います！

やはりここは真鱈の方。「真だち」です！

食べた感じの一番の違いはぷりぷりの食感ですね。

スケソウダラの「たち」では、なかなかこうはいきません。

まぁお値段の差もあるので、いつも買うときはお財布と相談しておりますが。。。

不漁だったり、正月時期になると北海道でも値段が跳ね上がりますが、やっぱり冬はせめて２～３回は食べたい一品ですよねー。

あ、ちなみに昨日買った「たち」はお味噌汁とたちポン酢になりました♪

美味しかったー！

次はてんぷらです！

冬限定の絶品北海道の味覚！

ぜひ食べてみてくださいねー

それではー