新之介です。
北海道に来たら、絶対に海鮮を食べると思うんです。
で、その中でもやっぱり
カニ
って人は多いと思います。
お土産としても大人気で買っていくひとたくさんいると思います。
カニにはご存知の通り、種類が色々とあり特に三大カニと言えば
- タラバガニ
- ズワイガニ
- 毛ガニ
ですよね。
ただ、30年超道産子をやっている僕から見たカニと言えば、
北海道の毛ガニ
ギッシリと詰まった足のジューシーなカニ肉は食べごたえありながら、
味も大味ではなく甘みがあり、ホロホロとした食感で何本でも食べられます。
その中でもやっぱり、毛ガニと言えばカニ味噌です。
毛ガニのカニ味噌の旨さ、濃厚さ、他の種類のカニでは絶対に
味わうことができません。
毎年、お正月には父親とカニ味噌争奪戦が繰り広げられてます(笑)
カニ肉、カニ味噌それぞれで食べてもとても美味しいですが、
オススメの食べ方
は、足のカニ肉をたっぷりとほぐし、
そのカニ肉をカニ味噌とガッツリ混ぜて、ほかほかの白米の上に
ギッシリと白米が見えなくなるまで敷き詰めます。
そこに、かるーく醤油を垂らしたら完成です。
もう想像しただけでダメですね。これは本当に旨いです。
お正月に向けて我が家では、
長万部から浜茹で毛蟹をお取り寄せ
しています。↓です。
ここのは、カニ味噌もたっぷり入っており、カニの身もぎっしりです。
甘くて本当に美味しいです。
スーパーで買うのとはものが違いますね。
お正月、お歳暮など、奮発するときは、ここを買えば間違いないです!
あーお腹すいた・・・
こんな時間(深夜1時)に飯テロ記事なんて書くもんじゃないな(笑)