青空レストランで紹介！山形銘菓のし梅をお取り寄せしませんか？

1/30日放送の「青空レストラン」で紹介されたのが、
山形では、江戸時代から、贈り物やお茶請けとして親しまれてきた、

山形銘菓のし梅

すみません、、私は初めて知りました。。

番組では、1821年創業の「佐藤屋」というお店の店長の佐藤さんに
作り方を教えていただいていました。

材料は、以下の４つのみです。

梅、寒天、砂糖、水飴

梅は、山形県産の完熟梅を使用しています。

田中みなみさんが、梅を一口。。

「すっぱくないですー」

と我慢しているような顔で言いました。

宮川大輔さんも一口。。

「すっぱいやないかーい！」

鋭いツッコミです（笑）

のし梅の昔から変わらぬ製法とは？

①梅のピューレ、砂糖、水飴、お湯で戻した寒天を加えます。

②これを冷まし、ガラスの張ってある木枠で作られた型に流し込みます。

③４０時間乾燥室で乾燥させます。

透明感が増し、グミみたくびよーんと伸びます。

宮川さんが、「HARIBO（グミ）みたいだ！」

④そのままだとベタベタしているので、竹皮ではさみます。

宮川さんが、

「うまい！」、「美味しい！」と叫んでいました。

羊羹の硬いやつみたい、などもおっしゃっていましたよ。

爽やかな酸味で、想像以上に美味しいらしいです。

どこでお取り寄せできるの？

以下からお取り寄せできますよ。

江戸時代から受け継がれている味、是非、食べてみてくださいね。

【山形銘菓】のし梅　風林堂　老舗こだわりの味を堪能できます １３枚入1箱

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風林堂菓子店

こちらは、贈り物用ですね。

紀州南高梅をベースに「梅味・柚子味・抹茶味・すもも味」の4種の味になっています。

これは、色鮮やかで素敵ですね！

［紀州名産 梅菓子］のし梅【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】／お中元／敬老の… 価格：1,030円（税込、送料別）