ちょっと残念。札幌の黒帯の味噌ラーメンが期待ほどじゃなかった

新之介です。

今回のラーメンは数年前から店名だけは聞いたことがあったけど、
なかなか行く機会が無く、今回初来店の店です。

らぁめん道場 黒帯

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札幌の北区にある黒帯。大きい通りから少し中に入ったところに
あるマンションの一階に店があります。

2015年の秋ごろテレビで紹介されていて、見た目的にも
好みの感じだったので行ってみたところ、テレビ放送の翌日
だったためものすごい行列・・・

この時は諦めて近くにある「ぬぅぼう」という銀波露系列の
ラーメン屋に。その時の記事はこちら!

札幌北区「麺ぬうぼう(Noo Boo)」

その時のリベンジで、今回行ってきました。
この日は前回のような大行列ではなかったですが、
やっぱり並んでます。
数年前から名前を聞いてただけあって昼時は並ぶみたいです。

おすすめは味噌!?けど塩ラーメンも大賞取ってるゾ!

メニューはどれも美味しそうでしたが、僕はやっぱり味噌ラーメン。
奥さんは数量限定の真髄に!
そしてサイドメニューの100%手作りとろ旨チャーシューが
敷き詰められた名物 黒帯丼も注文!(こちらも数量限定)

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うーん。麺が・・・

今回のタイトルにも書きましたが、結果的には期待には
届かず残念な結果でした。
(テレビで紹介されてかなりハードル上がっていたのもありますが・・・)

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見た目は完璧です!本当に美味しそうです。

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麺は中太縮れ麺ですが、何がダメだったか。
なんか最初からのびちゃってるように感じました。

これは食べ進めると余計顕著に現れてきます。
最後の方は本当に残念な気分に・・・

一方スープですが、よくも悪くも普通の味噌でした。
見た目からしてパンチのあるようなスープを期待した
僕も悪いですが、なんか物足りない。

チャーシューは名物だけあってとても美味しかったですが、
メインの麺&スープは僕の好みラーメンではありませんでした。

数量限定ラーメンの「真髄」は・・・

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透き通るスープが非常に美しいです。
しかし、麺は同じ・・・

スープはというと、味噌よりもこっちのほうが美味しい!
魚介系の旨味が凝縮されてます。
ただ、ちょっとしょっぱいかなぁ。

奥さまはも同意見。スープ美味しいけど麺が・・・

名物の黒帯丼はいかに!?

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これは美味しい!!

柔らかいチャーシューに甘じょっぱいタレ。
とてもご飯が進みます。

特に脂身が多いチャーシューが好きな方はタマラナイでしょう!

僕は脂身チャーシュ苦手なのでたくさんは食べられなかったのですが、
トントロ好きな奥さまは絶賛してましたよ。
僕もチャーシュ自体は非常に美味しいチャーシューだとは思います!

結果的にはサイドメニューまで苦手な感じで
残念な気分になってしまいましたが、ラーメンは
好みが分かれる食べ物なので仕方なし!

実際、行列は出来るほどの人気店なので、気になる方は
行ってみてください!
(このブログ見ても行きたくはならないか・・・ごめんなさい!)

店舗名 らぁめん道場 黒帯 本店
住所 〒001-0906 北海道札幌市北区新琴似6条16丁目4−12、オカダビル 1F
電話番号 011-765-8021

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