幻の限定ぶっかけウニ丼！積丹岩太郎商店様、感動をありがとう！！

新之介です。

もう北海道の夏は終わってしまいますが、
みなさんは夏といえばなんでしょうか？

夏フェス、海、キャンプなど色々あると思いますが、
北海道の夏の味覚「ウニ」を忘れちゃいませんか！？

そのウニを山ほど掛けても怒られないお店が積丹には
あるのです！
有名なお店ですが、知らない人には教えたくないって
思うくらいのお店ですが、こんな弱小個人ブログを
見てる人に伝えるくらいはいいですよね！

積丹 岩太郎商店

本当に正直知らない人には教えたくなくなります。
それは何故か。

朝ウニぶっかけ丼が限定だからです。
その名の通り、積丹で採れたてウニを山ほどぶっかけることが
できる最高のウニ丼のことです。

この日も開店前から行列が出来ていました。
開店前に着いたので、
「あ、この程度の行列なら食べれそうだ！」

しかし、、、なんと開店時間前からオープンして
既に中にはたくさんの人が・・・
店から出てくる人の笑顔ったら、そりゃもう凄いです。
その笑顔が美味しさも全て物語っています。

食べれるのか？食べれないのか？

お店の人が店外に出てきて人数数えてます・・
食べれるのか。食べれないのか？

ドキドキしましたが、なんとかギリギリ自分たちは
食べられるとのこと。でも数人後ろの方がギリギリ
食べれないかもとの非情な通告。

本気で食べたいなら早く着くように行くことを
強くオススメします。

いよいよぶっかけの時・・・

「朝うにぶっかけ丼」 時価とのこと。
本日は３８００円でした。

高いですか？
いえいえ、ウニたくさんぶっかける幸せ、
その量、その味全てを含めれば全然高くないです！

で、いよいよぶっかけです。
こんなドデカイボールにウニが入っています。
この写真では沈んでいるのでまったく見えないですね。

こんな感じで網でそーーーーっと底を撫でるような感じで
すくいます。慌ててかき集めようとするのは厳禁です。
ウニは軽いので、ふわふわバラけてしまって逆にたくさん
すくえないとのこと。

大事なのでもう一度書きますが、ボールの端から端まで底を
ゆっくりゆっくり撫でてウニが自然と網の上に乗るような
感じにするのがコツです。

そうすると・・・

こんな山盛りのウニ丼が出来上がりますから！

とりあえず白いごはんが見えないくらい乗っているのは
分かると思います！
あとは写真だと分かりにくいですが、ウニが
何層にもなっていることが分かるでしょうか？

もしかしたらこの写真みて、なんだムラサキかと
思った人もいるかもしれません。

僕も一瞬そう思いましたが、一口食べてそんなこと
どうでもよくなりました。

積丹のウニはムラサキでもレベルが違う・・・
めちゃくちゃ濃厚。甘いです。
札幌で食べるムラサキウニを想像してはいけません。

ちなみにバフンウニ食べられないわけではないですよ。
「プレミアムレッド」というこの日は限定５食で、
１食９０００円で販売してましたよ。

どうしてもバフンウニじゃなければ嫌だという方も
安心して頂けますよ！

ぶっかけ食べられなくても心配しないで！

ぶっかけで使用しているムラサキウニの中でも、質の高いウニは
「海美王」と呼ばれているそうですが、それを３９００円で
頂くこともできます！

ぶっかけがなくてもこちらはまだまだあるとのことだったので、
心配しなくても大丈夫です！

その他にも贅をつくしたいということであれば、
A5ランクの平取牛と積丹ウニとの究極コラボメニューもあります。

ちなみに毎日やっているわけではありません。

ここ数年、ウニ漁が不漁が続いていているそうです。
このぶっかけが出来るのもウニ漁が出来た時しか
やっていないようなので、予定を立てて食べに行くって
ことが難しいと思います。

が、チャンスが合えば積丹にわざわざ行って食べる価値は
十分にあることは保証します！

道外の方はなかなかそういうわけには行かないでしょうが、
北海道に旅行で来た方はやっていればラッキーくらいの
気持ちで行ってみては如何でしょうか。

間違いなく北海道の夏の思い出に残りますよ！

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