1月26日放送の「所さんのニッポンの出番」が、お取り寄せスペシャルでした。
中でも私が一番食べたいと思ったのは、想像を越える押し寿司の進化系と言われた
目次
若狭牛炙りロース寿司
【2016/4/4：追記】
テレビ紹介翌日から、ずっと売り切れが続いていましたが、
本日、在庫が復活しました！！！
残りの個数も表示されていましたので、すぐに売り切れると思われます！
急いでゲットしてください！！
牛肉の押し寿司なんて、初めて聞きました。
福井県の牛のA4、A5ランクのみに与えられる称号「若狭牛」。
その中でも、A5ランクの100ｇ 1,500円の極上のお肉を使用した、
レアステーキの押し寿司です。
きめ細かいサシとやわらかさが特徴です。
なんと、若狭牛炙りロース寿司は、
お取り寄せ専用に計算されつくした押し寿司
なのです。
どういうことかというと、酢は揮発性が高く、時間がたつと酢の味が薄くなってしまうため、
製造時は酢を多く入れ、ついてすぐ食べると最高に美味しいようになっているのです。
作ったばかりの酢飯はすっぱい。
これが美味しさの秘密です。
翌日まで米が固くならないし、味もちゃんとついているのです。
酢の量は研究に長い時間かけて計算されつくされています。
もちろん、使用している酢も普通の酢ではありません。
創業1710年から同じ作り方をしている老舗の米酢を使用しています。
牛肉と酢飯ってあわないんじゃないの？と思われる方もいると思います。
若狭牛の霜降りの部分は、ものすごく甘い油です。それと酢飯の対比が面白い味になるのです。
また、お肉を直火で炙り、牛肉の脂を溶かし、炙った肉をすぐに冷蔵庫へ入れるます。
なぜなら、中まで火が通らないよう、なるべくレア感を意識しているのです。
スタジオの感想
スタジオの皆さんは大絶賛の嵐でした。
「肉がふわふわ！」
「ご年配の方に人気なのがわかる。やわからくて食べれる！」
所さんは、あまりの美味しさに、この店の最初の看板商品だった
「さば寿司も食ってみたいねぇ」と言っていました。
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A-5ランク★【若狭牛炙りロース寿司】 |
そのもう一つ紹介されたのが、
生さば寿司
衝撃の鯖の厚さです。
こんな厚い鯖寿司をみたことがありません。。
こちらも食べてみたいです。。。！
↓生さば寿司です。
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これこそ鯖寿司★【生さば寿司】 |
↓炙りさば寿司です。
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これこそ鯖寿司★【炙り生さば寿司】 |
「おとりよせネット」で、「ベストお取り寄せ大賞」を受賞
大手、口コミサイトの「おとりよせネット」で、最高の賞を受賞されています。
また、以下のテレビ番組などでも取り上げられています。
・ワールドビジネスサテライト
・きょうの出来事
・Maki’s 魔法のレストラン（水野真紀さんの番組）
・お料理倶楽部 もぎたてキャッチ！
生ものなので、売り切れ必至
です。
生ものは作りおきが出来ないので、作ってすぐ出荷です。なので、数に限りがあります。
気になる方は、すぐにお取り寄せすることをお勧めします。
一番大きいサイズです。
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A-5ランク★【若狭牛炙りロース寿司】 |
中サイズです。
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A-5ランク★【若狭牛炙りロース寿司・中サイズ】 |
小サイズです。
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A-5ランク★【若狭牛炙りロース寿司：小サイズ】 |
私はすぐに一番大きいサイズで注文しました！
ほかの「所さんのニッポンの出番」でのお取り寄せ商品紹介は、↓からどうぞ
