5000本限定!肉専用焼酎29(にじゅうきゅう)がヒルナンデスで紹介

2016/2/4放送のヒルナンデスの大ヨコヤマ物産展のコーナーで、
浅草の新名所の「まるごとにっぽん」を紹介しました。

佐藤仁美さんがご当地グルメ探しで

畑々(はたばた)

というお店にいきました。

全国の旬食材を扱う日本食屋さんです。

地方の希少なブランド牛を使った「特製和牛弁当」2,200円や、
1番人気の「和牛炙り焼きたべくらべ」2人前、2,500円などのメニューがあります。

オーナーの方は、言います。

和牛は、全国に沢山あるが、生産量が少ないため、中々流通しないのです。

しかし、その美味しさを皆さんに知っていただきたい!

今回は、年間20頭しか生産されない沖縄県石垣島産の「南ぬ牛(ばいぬうし)」、
東京に月12頭しか出荷しない鹿児島県産「福永牛」を食べていました。

本当に美味しそうです!食べたい!

そんなお肉大好きのオーナーさんが、おすすめするのは、

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29(にじゅうきゅう)という米焼酎

京都の酒蔵「玉乃光酒造」がお肉を食べる専用に作った米焼酎です。

なんと、1年間、約5000本しか生産されないのです。

屋久島産の倒木(樹齢数百年)などにより発生したウッドスライス(屋久島産杉は一般的な杉よりも香気成分が30%ほど高い)を「当社独自製法」で香り付けをしました。
また、もろみに純米吟醸酒粕を入れて蒸留することで、淡白すぎる米焼酎に味の幅を持たせ、さらに屋久杉の香りのアクセントがあります。

『屋久杉の香りのマスキング効果』+『米焼酎のスッキリとした味わい』=『相乗効果で肉に合う』

ウッドスライス状にすることで発生するフィッドチッド(植物が発する揮発成分)がマスキング効果を引き出します。従って、特定の肉というわけではなく、鳥や豚、牛など、どの肉でもマッチします。
つまり、この焼酎が余分な肉の臭みをさっぱりキレイにし、米焼酎のスッキリした味わいが素材の味を邪魔しません。

飲み方は?

オーナーさんのおすすめは、ロックです!

が、他の飲み方でももちろん美味しいですよ!

  1. お湯割り
    温めることによって引き出された焼酎の旨味が、肉の旨味を引き出してくれます。
  2. ソーダ割り・水割り
    冷たくすることによって、マスキング効果をより引き出すことができ、サッパリとした味わいが楽しめます。
  3. ロック
    最もマスキング効果が得られる飲みかた。高いアルコール度数がソーダ割り以上に、爽快さを引き出します。

佐藤仁美さんの感想は?

「さらりとしてる」

「割らなくていいやつはいいお酒!」

「お肉との相性は、脂とまっちんぐー!」

「お肉を口に入れてずっと飲んでいたい!」

「うまいわー」

さすがお酒大好きな佐藤仁美さんですね(笑)

本当にお肉に合って美味しそうです。

お取り寄せできるの?

お取り寄せでは、720mlで、1,219円です。

お手頃価格が嬉しいですね!

年間5000本と貴重なので、売切れているお店もありました。

テレビで放送されたので、気になる方は、急いだ方がいいと思います。

本格焼酎 29(にじゅうきゅう)720ml

本格焼酎 29(にじゅうきゅう)720ml
価格:1,219円(税込、送料別)

ちなみに、「畑々」では、1杯650円でした!

他にもヒルナンデスで紹介された、まるごとみかん大福の記事はこちらからどうぞ
もちっとジューシー!まるごとみかん大福をヒルナンデスで紹介

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