唯一無二の秘密のケーキ屋さん「カプセルモンスター」in札幌中央区

新之介です。

クリスマスケーキは、知人に美味しいケーキ屋さんを聞いて、
西15丁目にある、珍しい隠れ家的ケーキ屋さんに行ってきました。

カプセルモンスター

なんとここは、シャトールレェーヴという、マンションの一室にあるそうなのです。

本当にここなのか、、とドキドキしながら入ってみると

いたって普通のマンションです。

ここは、「SPACE1-15」という商業マンションらしいのです。

店舗も沢山入っています。

カプセルモンスターの店舗は、「503号室」なので、
インターフォンで番号を押して、オートロックを解除してもらい、中に入りました。

エレベーターも普通です。中には、お店のポスターが沢山貼られていました。

503号室に着くと、ドアは開いていました。
これだけで、随分入りやすいですね(笑)

店内の様子

こじんまりした店内には、キレイなケーキが並び、焼き菓子も沢山ありました。

お客さんも5,6人いらっしゃいましたよ。

8種類のキレイなケーキが!

通常のケーキ屋さんとは違い、シンプルなカッコイイ感じですね。

1つ1つ丁寧にケーキの説明が書いてありました。

ケーキ実食

シンプルな箱にスタイリッシュなケーキがずらり!

テンション上がります!

以下の価格は全て税込みです。

パッション(430円)

上は、パッションフルーツのバタークリーム。

濃くはあるけどしつこくない南国の味わいが口に広がり、
下のピスタチオとココア入りのマカロン生地がさくっふわっとしていて、
食感も良く、美味しかったです。

カシス(430円)

上は、カシスのバタークリームで、爽やかな酸味で、
下は、パッションと同様の生地にカシスのジャムが挟まっています。

こちらもムースとマカロン生地の相性が抜群によかったです。

ロイヤルティーヌ(430円)

上は、カルピスバターというカルピス社の高級バターを使用したバタークリーム。
とても濃厚です。

下は、ヘーゼルナッツのマカロン生地とヘーゼルナッツプラリネのフィヤンティーヌ。
説明をみても、知らない単語でなんのことやらわかりませんが。。

とてもナッツのざくっと感とマカロン生地のしっとり感が、
上のクリームと絶妙にマッチしていて最高に美味しかったです!

僕の家族は、全員一致で、今日一のケーキでした!!

これは、是非、皆さんに食べてもらいたいです。

アンビバージュ(430円)

まず、「アンビバージュ」の意味を調べました。

ケーキのスポンジにシロップを染み込ませることを「アンビベ」というそうです。
その「アンビベ」に使用するシロップを「アンビバージュ」と言います。

それを踏まえると、味を伝えやすいと思います。

上は、チョコレートのピストレ。(ケーキの周りに吹きかける装飾のことです。)

アイリッシュクリームとVSOPのアンビバージュを染み込ませた
チョコレート生地とガナッシュが層になっています。

一口食べると、ブランデーがじゅわっと口の中に広がり、後からふわっと、
ガナッシュの濃厚なクリームもいっぺんにきて、不思議な食感です。

言葉では説明しずらいのですが、初めての食感です。
これもとても美味しかったです。

フロマージュ4(350円)

口に中で、クリームチーズと生クリームを混ぜ合わせた生地がとろけます。

とにかく柔らかいのです。スフレのようなふわっと感もあるのですが、
ベイグドチーズケーキのコクもあり、その2つの中間のような感じがします。

このチーズケーキはシンプルですが、普通のチーズケーキと比べ突出した美味しさでした!

フロマージュ6(360円)

上は、アプリコットジャム、ゴルゴンゾーラとクリームチーズ、生クリームを混ぜ合わせた、
滑らかでコクのあるベイクドチーズケーキです。

フロマージュ5と同様、こちらも柔らかかったです。

ゴルゴンゾーラは、食べた後にふわっとあの独特な味が香ります。

僕は、ゴルゴンゾーラはあまり得意ではないのですが、このケーキは全く問題なく、
美味しく頂けました。

最後に

正直、ここまで美味しいとは思っていなかったので、驚きました。

他のケーキ屋さんには似ていないない、唯一無二のケーキばかりだと思います。

バタークリームを使用したケーキがここまで美味しいとは。。

どこか懐かしい感じもしながら、昔のようなバタークリームとは違い、濃すぎず、
コクを生かしたケーキたち。

焼き菓子は、ネット販売でも好評なようなので、次回は、焼き菓子も購入したいと思います。

店舗販売は、主に木、金、土、日だけのようなので、気を付けてくださいね!
(2016年12月現在)

行くときは、HPで営業日を確認してからをオススメします。

カプセルモンスター

店舗名 CAPSULE MONSTER(カプセルモンスター)
住所 札幌市中央区南1条西15丁目シャトールレェーヴ503
電話番号 011-633-0656
営業時間 12時〜19時
定休日 月~水
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